**Chimichangas Crocantes de Cheesecake com Morangos Frescos e Calda Doce**
**Ingredientes:**
— 4 tortillas grandes de farinha
— 1 xícara de cream cheese (em temperatura ambiente)
— 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro
— 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
— 1/2 xícara de morangos frescos picados
— 1 colher de sopa de manteiga (para dourar)
— 1 colher de sopa de açúcar (opcional, para polvilhar)
**Cobertura:**
— 1/2 xícara de geleia de morango ou calda de morango
— 1 xícara de morangos frescos cortados ao meio ou picados
— 1 colher de sopa de hortelã ou manjericão fresco picado (opcional)
— Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
**Modo de preparo:**
1. Em uma tigela média, misture o cream cheese, o açúcar de confeiteiro e o extrato de baunilha até obter um creme liso e homogêneo.
2. Espalhe uma colherada generosa do recheio de cheesecake no centro de cada tortilla e cubra com os morangos picados.
3. Dobre as laterais e enrole como um burrito, dobrando as pontas para selar.
4. Em uma frigideira em fogo médio, derreta a manteiga. Coloque os chimichangas com a parte da emenda para baixo e doure todos os lados, virando conforme necessário (cerca de 2 a 3 minutos de cada lado).
5. Retire da frigideira e, se desejar, polvilhe levemente com açúcar para um toque crocante extra.
6. Sirva os chimichangas ainda quentes, regados com a geleia de morango e decorados com mais morangos frescos e ervas.
7. Se quiser, finalize com uma leve camada de açúcar de confeiteiro por cima.
**Tempo de preparo:** 10 minutos | **Tempo de cozimento:** 10 minutos | **Tempo total:** 20 minutos
**Calorias:** 425 kcal | **Porções:** 4 porções.
